Ши Жу №2

🪨Тёмный улун Жи Шу #2🔥 Пишет Роман. ⁉️Немного о чае⁉️ Ши Жу (石乳), или «Каменное молоко», — традиционный уишаньский улун. Название связано с характерным минирально-молочно-сливочным профилем. И история у него действительно старая: первые упоминания относятся к эпохе Сун. Со временем сорт практически исчез, а в XXI веке его начали возрождать. 🌳Аромат сухого листа Аромат яркий и плотный. Орехи, минералы, амаретто, пряности и костровые ноты. 🌿Аромат прогретого листа После прогрева появляется сливочно-молочный профиль. И где-то на фоне начинают пробиваться тропические фрукты. 🤩Первые 3 пролива Мягкий, нежный и сливочный. Есть немного персика и других фруктовых оттенков. Вкус плотный, объёмный и буквально обволакивает. Но чай раскрывается постепенно. Сначала идёт молочно-древесная основа, затем появляется сладость и более тонкие пряные ноты. 🪷Дальнейшие проливы К поздним проливам становятся заметнее оттенки вишнёвого листа. Послевкусие долгое, мягкое, со сливочностью и древесной основой. 🕊️С